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北京的“菜篮子”今年有望减少7000吨垃圾。据本报记者邓伟(记者马静)报道,蔬菜销售中的垃圾减量潜力惊人,从带泥的生蔬菜到加工蔬菜,应有尽有。市商务局、市农业农村局近日宣布,将全面推进本市清洁蔬菜上市工作。清洁蔬菜上市逐步分阶段推进,主要由农业生产企业、农产品批发市场、连锁超市等农产品流通企业组织。通过大力推进清洁蔬菜进京,北京最大的“菜篮子”新市场实现了每天20%的垃圾减量,预计全年将减少7000吨果蔬垃圾。

在新发地市场,大葱、豆角、洋葱等加工蔬菜包装整齐,泥土和泥土的景象鲜见。记者在洋葱交易区看到,这里几乎都是经过处理的净洋葱,一部分叶子留着,一部分只有青葱。在新发地经营了十多年的“葱王”毛永喜介绍说,第一批进京的葱是带土带泥,然后到市场上就地加工。每次加工后,葱叶都可以拉着手推车离开。随着新开发区鼓励清洁蔬菜进京,毛永喜试着把清洁的大葱运到北京,发现大葱很受消费者欢迎。”目前,新发地市场上基本上卖的是干净的洋葱。

只有在每年11月的冬季蔬菜贮藏季节,才有10%左右的大葱进场,方便市民贮藏”,新发地市场总经理张跃林说,市场上不仅引进了大葱,还引进了清洁蔬菜,占到了99%。为鼓励清洁蔬菜进京,新开发区降低了清洁蔬菜进京成本,市场垃圾总量逐年减少。目前,市场上的垃圾比5年前减少了一半,预计今年的垃圾将比去年进一步减少20%。对于商家来说,干净的蔬菜可以增加产品的附加值;对于消费者来说,也可以减少厨房垃圾。张岳林说,新发地还倡导商家在产地、档次上包装产品,促进农产品标准化。

在新发地四季顺鑫清洁蔬菜有限公司的车间里,一批土豆被放进了流水线。经自动清洗机、削皮机、切碎机、烘干机等加工后,迅速转化为真空包装马铃薯丝的半成品。消费者在家购买时可以直接放入锅中。这个1500平方米的蔬菜半成品加工车间今年5月投入使用。可加工土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜等半成品,日加工能力可达50吨。”公司负责人郭翔介绍说,还有一个车间,产能3000多平方米,日加工能力80吨至150吨,预计8月份投入使用。

据市商务局相关负责人介绍,本市以生产、销售、包装等环节为重点,全面推进清洁蔬菜上市。在生产过程中,逐步提高清洁蔬菜质量,建立标准化的清洁蔬菜体系,制定主要蔬菜品种生产加工的相关规范;鼓励企业将发展清洁蔬菜产业纳入本市蔬菜产业发展规划,提高蔬菜产区清洁蔬菜加工能力,引导清洁蔬菜初加工向农产品流通体系链条前端转移,支持蔬菜流通企业与蔬菜加工企业、大型农业生产基地合作,确保蔬菜原料的质量和数量蔬菜。在销售环节,本市鼓励清洁蔬菜生产加工企业加强成品、半成品加工中心建设,提高成品、半成品加工配送能力,加大成品、半成品食品原料加工配送力度,进一步减少餐前垃圾;通过鼓励农产品批发市场和连锁超市,本市鼓励建立清洁蔬菜专卖店和清洁食品销售专柜,规范社会食品市场,在居民区设立清洁食品专卖区,形成清洁食品配送销售网络。

同时,结合2022年北京冬奥会的需要,计划大力发展清洁蔬菜和鲜切蔬菜龙头企业,进一步打造包装标识统一、质量可信、消费者认可的清洁蔬菜品牌企业。此外,在包装领域,本市将推进农产品包装标准化,进一步规范农产品包装行为;通过使用简易包装、绿色环保包装、可重复使用包装等方式,继续推进包装废弃物资源化。[编辑:李贺]。。

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